ADDITIFS ALIMENTAIRE

13 Août 2014

E100Curcumines, Jaune de curcumineNe pas abuser

E101Riboflavines, Riboflavine 5'-phosphate, Vitamine B2Ne pas abuser

E102TartrazineEviter (!)

E104Jaune de quinoléine, Jaune de quinolineEviter (!)

E105Jaune solideEviter (!)

E107Jaune 2GEviter

E110Jaune soleil FCF, Jaune orangé SEviter (!)

E111Orange GGN, Alpha-naphthol orangeEviter (!)

E120Acide Carminique, Carmins, CochenilleEviter

E121Rouge citrus no. 2 (ex- Orseille, Orcéine)Eviter (!)

E122Azorubine, CarmoisineEviter

E123Amarante, AmarantheEviter (!)

E124Ponceau 4R, Rouge cochenille AEviter (!)

E125Ponceau SX, Ecarlate GNEviter (!)

E126Ponceau 6REviter (!)

E127ErythrosineEviter

E128Rouge 2G, AzogéranineEviter (!)

E129Rouge allura ACEviter (!)

E130Bleu anthraquinonique, Bleu solanthrène RS, ManascorubineEviter (!)

E131Bleu patenté VEviter (!)

E132Indigotine, Carmin(e) d'indigoEviter (!)

E133Bleu brillant FCFEviter (!)

E140Chlorophylles, ChlorophyllinesNe pas abuser

E141Complexes cuivriques des chlorophilles et des chlorophyllinesEviter

E142Vert S, Vert brillant BS, Vert lissamineEviter (!)

E143Vert solide FCFEviter (!)

E150aCaramel I - nature (caramel caustique)Ne pas abuser

E150bCaramel II - procédé au sulfite caustiqueEviter

E150cCaramel III - procédé à l'ammoniaqueEviter (!)

E150dCaramel IV - procédé à l'ammoniaque sulfiteEviter (!)

E151Noir brillant BN, Noir PN, Naphtol blackEviter (!)

E152Noir de carbone (hydrocarbure), ex-Noir 7984Eviter

E153Charbon végétal, Noir végétalNe pas abuser

E154Brun FKEviter (!)

E155Brun HT, Brun chocolat HTEviter (!)

E160aCarotènes (bêta-), Provitamine ANe pas abuser

E160bRocou, Annatto, Bixine, NorbixineNe pas abuser

E160cExtrait de paprika, Capsanthéine, CapsorubineNe pas abuser

E160dLycopènesNe pas abuser

E160eBêta-apo-8'-caroténal (C30), Caroténal (bêta-apo-8'-)Pas/peu toxique

E160fEster éthylique de l'acide bêta-apo-8'-caroténoïque (C30)Pas/peu toxique

E161Xantophylles ?

E161aFlavoxanthine (xanthophylles)Pas/peu toxique

E161bLutéine (xanthophylles)Ne pas abuser

E161cCryptoxanthine (xanthophylles)Pas/peu toxique

E161dRubixanthine (xanthophylles)Pas/peu toxique

E161eViolaxanthine (xanthophylles)Pas/peu toxique

E161fRhodoxanthine (xanthophylles)Pas/peu toxique

E161gCanthaxanthine (xanthophylles)Ne pas abuser

E161hZeaxanthine (xantophylles)Ne pas abuser

E161iCitranaxanthine (xantophylles) ?

E161jAstaxanthine (xantophylles) ?

E162Rouge de betterave, BétanineNe pas abuser

E163Anthocyanes, AnthocyaninesNe pas abuser

E164Jaune de gardénia ou Safran ; Crocine, Crocétine ?

E165Bleu de gardénia ?

E166Bois de santal ?

E170Carbonate de calciumPas/peu toxique

E171Dioxyde de titane, Bioxyde de titaneEviter

E172Oxydes de fer, Hydroxydes de ferNe pas abuser

E173AluminiumEviter

E174Argent, ArgentumNe pas abuser

E175Or, AurumNe pas abuser

E180Litholrubine BK, Carmin 6B, Pigment rubisEviter

E181Tanins, Tannins, "Acide tannique"Ne pas abuser

E182Orseille, OrcéineEviter

E200Acide sorbiqueNe pas abuser

E201Sorbate de sodiumEviter

E202Sorbate de potassiumNe pas abuser

E203Sorbate de calciumNe pas abuser

E209Heptyl parabène, Hydroxybenzoate d'hepthyle (para-)Eviter

E210Acide benzoïqueEviter

E211Benzoate de sodiumEviter

E212Benzoate de potassiumEviter

E213Benzoate de calciumEviter

E214Ethylparabène, Hydroxybenzoate d'éthyle (para-)Eviter

E215Ethylparabène sodique, Hydroxybenzoate d'éthyle sodique (para-)Eviter

E216Propylparabène, Hydroxybenzoate de propyle (para-)Eviter

E217Propylparabène sodique, Hydroxybenzoate de propyle sodique (para-)Eviter

E218Méthylparabène, Hydroxybenzoate de méthyle (para-)Eviter

E219Méthylparabène sodique, Hydroxybenzoate de méthyle sodique (para-)Eviter

E220Dioxyde de soufre, Anhydride sulfureuxEviter

E221Sulfite de sodiumEviter

E222Bisulfite de sodium, Sulfite acide de sodiumEviter

E223Métabisulfite de sodium, Pyrosulfite de sodiumEviter

E224Métabisulfite de potassium, Pyrosulfite de potassiumEviter

E225Sulfite de potassiumEviter

E226Sulfite de calciumEviter

E227Bisulfite de calcium, Sulfite acide de calciumEviter

E228Bisulfite de potassium, Sulfite acide de potassiumEviter

E230Diphényle, BiphényleEviter (!)

E231OrthophénylphénolEviter (!)

E232Orthophénylphénol de sodium, Orthophénylphénate de sodiumEviter (!)

E233Thiabendazole, BenzimidazoleEviter (!)

E234NisineNe pas abuser

E235Natamycine, PimaricineNe pas abuser

E236Acide formiqueEviter

E237Formiate de sodiumEviter

E238Formiate de calciumEviter

E239Héxaméthylène tétramineEviter (!)

E240Formaldéhyde, Aldéhyde formique, FormolEviter (!)

E241Gomme gaïacPas/peu toxique

E242Dicarbonate de diméthyle, DMDCEviter

E249Nitrite de potassiumEviter (!)

E250Nitrite de sodiumEviter (!)

E251Nitrate de sodium, Salpêtre du ChiliEviter (!)

E252Nitrate de potassium, SalpêtreEviter (!)

E260Acide acétique (glacial), Acide éthanoïqueNe pas abuser

E261Acétates de potassium, Diacétates de potassium, EthanoatesNe pas abuser

E262Acétates de sodium, Diacétates de sodium, EthanoatesNe pas abuser

E263Acétate de calcium, EthanoatesNe pas abuser

E264Acétate d'ammoniumEviter

E265Acide déhydroacétique, Acide déhydracétiqueNe pas abuser

E266Déhydroacétate de sodiumNe pas abuser

E270Acide lactique (L-, D- et DL-)Ne pas abuser

E280Acide propioniqueNe pas abuser

E281Propionate de sodiumNe pas abuser

E282Propionate de calciumNe pas abuser

E283Propionate de potassiumEviter

E284Acide boriqueEviter (!)

E285Tétraborate de sodium (Borax)Eviter (!)

E290Dioxyde de carbone, Anhydride carbonique, CO2Pas/peu toxique

E296Acide malique (DL-)Ne pas abuser

E297Acide fumariquePas/peu toxique

E300Acide ascorbique (L-)Pas/peu toxique

E301Ascorbate de sodiumPas/peu toxique

E302Ascorbate de calciumPas/peu toxique

E303Ascorbate de potassiumPas/peu toxique

E304Palmitate d'ascorbylePas/peu toxique

E305Stéarate d'ascorbyleNe pas abuser

E306Extraits riches en vitamine E, TocophérolsNe pas abuser

E307Alpha-tocophérol (DL-)Ne pas abuser

E308Gamma-tocophérol (synthétique)Ne pas abuser

E309Delta-tocophérol (synthétique)Ne pas abuser

E310Gallate de propyleEviter

E311Gallate d'octyleEviter

E312Gallate de dodécyleEviter

E313Gallate d'éthyle ?

E314Résine de gaïacPas/peu toxique

E315Acide érythorbique, Acide isoascorbiquePas/peu toxique

E316Erythorbate de sodium, Isoascorbate de sodiumPas/peu toxique

E317Erythorbate de potassium, Isoascorbate de potassiumPas/peu toxique

E318Erythorbate de calcium, Isoascorbate de calciumPas/peu toxique

E319Butylhydroquinone tertiaire, BHQTEviter (!)

E320Butylhydroxyanisol, Hydroxyanisol butylé, BHAEviter (!)

E321Butylhydroxytoluène, Hydroxytoluène butylé, BHTEviter (!)

E322LécithinesNe pas abuser

E323AnoxomèreEviter

E324EthoxyquineEviter (!)

E325Lactate de sodiumPas/peu toxique

E326Lactate de potassiumPas/peu toxique

E327Lactate de calciumPas/peu toxique

E328Lactate d'ammoniumNe pas abuser

E329Lactate de magnésium (DL-)Pas/peu toxique

E330Acide citriqueNe pas abuser

E331Citrates de sodiumNe pas abuser

E332Citrates de potassiumNe pas abuser

E333Citrates de calciumNe pas abuser

E334Acide tartrique (L(+)-)Pas/peu toxique

E335Tartrates de sodiumPas/peu toxique

E336Tartrates de potassiumPas/peu toxique

E337Tartrate double de sodium et de potassiumPas/peu toxique

E338Acide phosphorique, Acide orthophosphoriqueEviter

E339Phosphates de sodium, Orthophosphates de sodiumEviter

E340Phosphates de potassium, Orthophosphates de potassiumEviter

E341Phosphates de calcium, Orthophosphates de calciumEviter

E342Phosphates d'ammonium, Monophosphates d'ammoniumEviter

E343Phosphates de magnésium, Monophosphates de magnésiumEviter

E344Citrate de lécithine ?

E345Citrate de magnésium ?

E349Malate d'ammoniumEviter

E350Malates de sodium (DL-)Pas/peu toxique

E351Malates de potassium (DL-)Pas/peu toxique

E352Malates de calcium (DL-)Pas/peu toxique

E353Acide métatartriquePas/peu toxique

E354Tartrate de calcium (L-, DL-)Pas/peu toxique

E355Acide adipique, Acide hexanedioïqueNe pas abuser

E356Adipates de sodiumNe pas abuser

E357Adipates de potassiumNe pas abuser

E359Adipates d'ammoniumEviter

E363Acide succiniqueNe pas abuser

E364Succinates de sodiumNe pas abuser

E365Fumarates de sodiumPas/peu toxique

E366Fumarates de potassiumPas/peu toxique

E367Fumarates de calciumPas/peu toxique

E368Fumarates d'ammoniumNe pas abuser

E370Heptonolactone (1,4-) ?

E375Acide nicotinique, Niacine, Acide pyridine-B-carboxyliqueNe pas abuser

E380Citrate de triammoniumEviter

E381Citrate d'ammonium ferriqueNe pas abuser

E383Glycerophosphate de calciumNe pas abuser

E384Citrates d'isopropyle ?

E385EDTA calcio-disodiqueEviter

E386EDTA disodiqueEviter (!)

E387OxystéarinePas/peu toxique

E388Acide thiodipropionique, Acide thiodipropanoïque, TDPANe pas abuser

E389Thiodipropionate de dilauryleNe pas abuser

E390Thiodipropionate de distéaryleNe pas abuser

E391Acide phytiqueNe pas abuser

E392Extrait de romarinNe pas abuser

E399Lactobionate de calcium ?

E400Acide alginiquePas/peu toxique

E401Alginate de sodiumPas/peu toxique

E402Alginate de potassiumPas/peu toxique

E403Alginate d'ammoniumNe pas abuser

E404Alginate de calciumPas/peu toxique

E405Alginate de propylène glycol, Alginate de propane-1,2 diolNe pas abuser

E406Agar-agar, Layor Carang, Isinglass du JaponPas/peu toxique

E407Carraghénane, Carraghénate, Furcellaran, Mousse d'IrlandeEviter

E407aCarraghénane semi-raffinée, Algue Eucheuma transforméeEviter

E408Glycane de levure de boulanger ?

E409Arabinogalactane ?

E410Gomme de caroube, Farine de graine de caroubePas/peu toxique

E411Gomme d'avoine, Farine de graines de tamarinPas/peu toxique

E412Gomme de guar, Gomme de jaguarPas/peu toxique

E413Gomme adragante, Tragacanthe, Gomme de dragonPas/peu toxique

E414Gomme arabique, Gomme d'acaciaPas/peu toxique

E415Gomme xanthanePas/peu toxique

E416Gomme karaya, Gomme sterculiaPas/peu toxique

E417Gomme taraPas/peu toxique

E418Gomme gellanePas/peu toxique

E419Gomme ghatti ?

E420SorbitolsNe pas abuser

E421MannitolNe pas abuser

E422Glycérol, GlycérineNe pas abuser

E424CurdlanEviter

E425Gomme de Konjac, Glucomannane de Konjac, Farine de KonjacNe pas abuser

E426Hémicellulose de soja ?

E427Gomme de cassiaPas/peu toxique

E428GélatineNe pas abuser

E429Peptones ?

E430Stéarate de polyoxyéthylène 8Eviter

E431Stéarate de polyoxyéthylène 40Eviter

E432Monolaurate de sorbitane polyoxyéthylène, Polysorbate 20Eviter

E433Monooléate de sorbitane polyoxyéthylène, Polysorbate 80Eviter

E434Monopalmitate de sorbitane polyoxyéthylène, Polysorbate 40Eviter

E435Monostéarate de sorbitane polyoxyéthylène, Polysorbate 60Eviter

E436Tristéarate de sorbitane polyoxyéthylène, Polysorbate 65Eviter

E440Pectine ou Pectine amidéePas/peu toxique *

E441Huile de colza superglycérinée hydrogénée ?

E442Phosphatides d'ammonium, Sels d'ammonium de l'acide phosphatidiqueEviter

E443Huile végétale broméeEviter

E444Acétate isobutyrate de saccharose, SAIBNe pas abuser

E445Ester glycérique de résines de boisNe pas abuser

E446Succistéarine ?

E450Diphosphates, PyrophosphatesEviter

E451TriphosphatesEviter

E452PolyphosphatesEviter

E457Cyclodextrine (Alpha-), AlphaCDEviter

E458Cyclodextrine (Gamma-), GammaCDEviter

E459Cyclodextrine (Bêta-), BêtaCDNe pas abuser

E460CellulosesNe pas abuser

E461MethylcelluloseNe pas abuser

E462EthylcelluloseNe pas abuser

E463HydroxypropylcelluloseNe pas abuser

E464HydroxypropylméthylcelluloseNe pas abuser

E465Méthyléthylcellulose, MECNe pas abuser

E466Gomme cellulosique, Carboxyméthylcellulose sodique, CMC sodiqueEviter

E467EthylhydroxyéthylcelluloseEviter

E468Gomme cellulosique réticulée, Carboximéthylcellulose sodique réticuléeEviter

E469Gomme cellulosique hydrolysée par voie enzymatiqueEviter

E470Sels d'acides gras (ayant pour base Al, NH4, Ca, Mg, K, Na)Eviter

E470aSels de sodium /potassium /calcium des acides grasPas/peu toxique

E470bSels de magnésium d'acides grasPas/peu toxique

E471Mono et diglycérides d'acides grasNe pas abuser

E472aAcétoglyceridesNe pas abuser

E472bLactoglycéridesNe pas abuse

E472cCitroglycéridesNe pas abuser

E472dEsters tartriques de mono- et di-glycérides d'acides grasNe pas abuser

E472eEsters glycéroliques de l'acide diacetyltartrique et d'acides grasNe pas abuser

E472fEsters mixtes acétiq./tartriq. des mono et diglycérides d'acides grasNe pas abuser

E472gMonoglycérides succinylesNe pas abuser

E473Sucroesters d'acides gras, Esters de saccharose d'acides grasNe pas abuser

E473aOligoesters de saccharose de type I et de type IINe pas abuser

E474Sucroglycérides, SaccharoglycéridesNe pas abuser

E475Esters polyglycériques d'acides grasNe pas abuser

E476Esters polyglycériques de l'acide ricinoléique interesterifiéNe pas abuser

E477Esters de propylène glycol d'acides grasEviter

E478Esters glycériques et propylène-glycoliques d'acides gras lactylesEviter

E479bHuile de soja oxydée par chauffageEviter

E480Sulfosuccinate dioctylique de sodium, Docusate de sodiumEviter

E481Lactylates de sodium, Stéaroyl-2-lactylate de sodiumPas/peu toxique

E482Lactylates de calcium, Stéaroyl-2-lactylate de calciumPas/peu toxique

E483Tartrate de stéaryle, Tartrate de stéaroyleNe pas abuser

E484Citrate de stéaryle ?

E485Stéaroyl fumarate de sodium ?

E486Stearoyl fumarate de calcium ?

E487Laurylsulfate de sodium, SLS, Dodécyle sulfate de sodium, SDSEviter

E488Mono et diglycérides éthoxylesEviter (!)

E489Ester de méthylglycoside d'huile de coco ?

E491Monostéarate de sorbitaneNe pas abuser

E492Tristéarate de sorbitaneEviter

E493Monolaurate de sorbitaneEviter

E494Monooléate de sorbitaneEviter

E495Monopalmitate de sorbitaneEviter

E496Trioléate de sorbitane ?

E500Carbonates de sodiumPas/peu toxique

E501Carbonates de potassiumPas/peu toxique

E502Carbonates ?

E503Carbonates d'ammoniumNe pas abuser

E504Carbonates de magnésiumPas/peu toxique

E505Carbonate ferreux, Carbonate de fer ?

E507Acide chlorhydriquePas/peu toxique

E508Chlorure de potassiumPas/peu toxique

E509Chlorure de calciumPas/peu toxique

E510Chlorure d'ammoniumEviter

E511Chlorure de magnésiumPas/peu toxique

E512Chlorure d'étain, Chlorure stanneuxNe pas abuser

E513Acide sulfuriqueNe pas abuser

E514Sulfates de sodiumNe pas abuser

E515Sulfates de potassiumNe pas abuser

E516Sulfates de calciumNe pas abuser

E517Sulfates d'ammoniumEviter

E518Sulfate de magnésiumNe pas abuser

E519Sulfate de cuivre II, Sulfate cupriqueEviter (!)

E520Sulfate d'aluminium (anhydre)Eviter (!)

E521Sulfate d'aluminium sodiqueEviter (!)

E522Sulfate d'aluminium potassiqueEviter (!)

E523Sulfate d'aluminium ammonique, Sulfate d'aluminium-ammoniumEviter (!)

E524Hydroxyde de sodiumNe pas abuser

E525Hydroxyde de potassiumNe pas abuser

E526Hydroxyde de calciumNe pas abuser

E527Hydroxyde d'ammonium, Liqueur ammoniacaleEviter

E528Hydroxyde de magnésiumNe pas abuser

E529Oxyde de calciumPas/peu toxique

E530Oxyde de magnésiumPas/peu toxique

E535Ferrocyanure de sodiumNe pas abuser

E536Ferrocyanure de potassiumNe pas abuser

E537Hexacyanomanganate de fer, FerrohexacyanomanganateNe pas abuser

E538Ferrocyanure de calciumNe pas abuser

E539Thiosulfate de sodiumEviter

E540Phosphate de calcium hydrogène, Phosphate acide de calciumEviter

E541Phosphate de sodium-aluminiumEviter (!)

E542Phosphate d'osNe pas abuser

E544Polyphosphates de calciumEviter

E545Polyphosphates d'ammoniumEviter

E546Diphosphates de magnésium, Pyrophosphates de magnésiumEviter

E550Silicates de sodiumNe pas abuser

E551Dioxyde de silicium (amorphe), Silice (amorphe)Pas/peu toxique

E552Silicate de calciumPas/peu toxique

E553Silicates de magnésium, Trisilicate de magnésium, TalcNe pas abuser

E554Aluminosilicate de sodium, Silicate alumino-sodiqueEviter

E555Aluminosilicate de potassium, Silicate alumino-patassiqueEviter

E556Aluminosilicate de calcium, Silicate alumino-calciqueEviter

E557Silicate de zincPas/peu toxique

E558BentoniteNe pas abuser

E559Silicate d'aluminium (kaolin léger ou lourd)Ne pas abuser

E560Silicate de potassium ?

E570Acides gras, Acide stéariquePas/peu toxique

E572Stéarate de magnésium, Magnésium stéaratePas/peu toxique

E574Acide gluconique (D-)Pas/peu toxique

E575Glucono-delta-lactonePas/peu toxique

E576Gluconate de sodiumPas/peu toxique

E577Gluconate de potassiumPas/peu toxique

E578Gluconate de calciumPas/peu toxique

E579Gluconate de fer, Gluconate ferreuxNe pas abuser

E580Gluconate de magnésiumPas/peu toxique

E585Lactate de fer, Lactate ferreuxNe pas abuser

E586Hexylrésorcinol (4-)Eviter

E620Acide glutamique, GlutamatesEviter

E621Glutamate de sodium, Glutamate monosodique, GMSEviter

E622Glutamate de potassium, Glutamate monopotassiqueEviter

E623Glutamate de calcium, Diglutamate monocalciqueEviter

E624Glutamate d'ammonium, Glutamate monoammoniqueEviter (!)

E625Glutamate de magnésium, Diglutamate monomagnésiqueEviter

E626Acide guanylique, Guanosine 5'-monophosphateNe pas abuser

E627Guanylate de sodium, Guanylate 5'-disodiqueNe pas abuser

E628Guanylate de potassium, Guanylate 5'-potassiqueNe pas abuser

E629Guanylate de calcium, Guanylate 5'-calciqueNe pas abuser

E630Acide inosinique, Inosine 5'-monophosphateNe pas abuser

E631Inosinate de sodium, inosinate 5'-disodiqueNe pas abuser

E632Inosinate de potassium, inosinate 5'-dipotassiqueNe pas abuser

E633Inosinate de calcium, inosinate 5'-calciqueNe pas abuser

E634Ribonucléotides de calcium, Ribonucléotides calciques (5'-)Ne pas abuser

E635Ribonucléotides de sodium, Ribonucléotides disodiques (5'-)Ne pas abuser

E636MaltolNe pas abuser

E637Ethyl-maltol, Ethyle maltolNe pas abuser

E638Aspartate de sodium (L-), Aspartame de sodium (L-)Eviter

E639Alanine (DL-)Ne pas abuser

E640Glycine et son sel de sodiumNe pas abuser

E641Leucine (L-) ?

E642Hydrochlorure de lysine ?

E650Acétate de zincEviter

E900Polydiméthylsiloxane, Diméthylpolysiloxane, DiméthiconeEviter

E900bMéthylphénylpolysiloxaneEviter

E901Cire d'abeille, Cire blanche, Cire jaunePas/peu toxique

E902Cire de candelillaPas/peu toxique

E903Cire de carnaubaNe pas abuser

E904Résine de Shellac, Shellac, Gomme-laque blanchiePas/peu toxique

E905Cire microcristalline, Cire de pétrole, Paraffine synthétiqueEviter

E905aHuile minérale de qualité alimentaireEviter

E905bVaseline, Gelée de pétrole, PetrolatumEviter

E905cCire microcristalline, Cire de pétrole, Cire de paraffineEviter

E905dHuile minérale (viscosité élevée)Eviter

E905eHuile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie I)Eviter

E905fHuile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie II)Eviter (!)

E905gHuile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie III)Eviter (!)

E906Gomme benjoin, Gomme benzoiqueNe pas abuser

E907Polydécène hydrogéné, Poly-1-décène hydrogénéEviter

E908Cire de son de riz ?

E909Cire de blanc de baleine ?

E910Esters de cires ?

E911Esters méthyliques d'acides gras, /EMAG ?

E912Esters de l'acide montaniqueEviter

E913LanolineNe pas abuser

E914Cire de polyéthylène oxydéeNe pas abuser

E915Esters de colophaneNe pas abuser

E916Iodate de calciumEviter

E917Iodate de potassiumEviter

E918Oxydes d'azoteEviter

E919Chlorure de nitrosyleEviter (!)

E920Cystéine (L-) et ses chlorhydrates, sels de sodium et de potassiumPas/peu toxique

E921Cystine (L-) et ses chlorhydrates, sels de sodium et de potassiumPas/peu toxique

E922Persulfate de potassiumEviter

E923Persulfate d'ammoniumEviter

E924aBromate de potassiumEviter (!)

E924bBromate de calciumEviter (!)

E925Chlore, ChlorineEviter

E926Peroxyde de chlore, Dioxyde de chlore, Oxyde de chloreEviter

E927aAzodicarbonamide, AzoformamideEviter

E927bUrée, CarbamideNe pas abuser

E928Peroxyde de benzoylEviter

E929Peroxyde d'acétoneEviter

E930Peroxyde de calciumNe pas abuser

E940DichlorodifluorométhaneEviter

E941AzotePas/peu toxique

E942Protoxyde d'azote, Oxyde nitreuxNe pas abuser

E943aButanePas/peu toxique

E943bIsobutanePas/peu toxique

E944PropanePas/peu toxique

E945Chloropentafluoroéthane ?

E946Octafluorocyclobutane ?

E948OxygènePas/peu toxique

E949HydrogènePas/peu toxique

E950Acésulfame potassium, Acésulfame-KEviter

E951AspartameEviter (!)

E952CyclamatesEviter

E953Isomalt (isomaltulose hydrogéné)Ne pas abuser

E954Saccharine et ses sels de Na, K et CaEviter

E955Sucralose (trichlorogalactosucrose)Ne pas abuser

E956AlitameEviter

E957ThaumatinePas/peu toxique

E958Glycyrrhizine, Acide glycyrrhizique, Liquorice, LicoricePas/peu toxique

E959Dihydrochalcone de néohespéridine, Néohespéridine DC, NHDCNe pas abuser

E960Glycosides de stéviolNe pas abuser

E961NéotameEviter

E962Aspartame acésulfame (sel de)Eviter (!)

E963Tagatose (D-)Pas/peu toxique

E964Sirop de polyglycitol ?

E965Maltitol, Sirop de maltitolNe pas abuser

E966LactitolNe pas abuser

E967XylitolNe pas abuser

E968ErythritolPas/peu toxique

E999Extraits de quillaia (type I et II)Eviter

E1000Acide choliquePas/peu toxique

E1001Choline (sels et esters de-) ?

E1100AmylasesPas/peu toxique

E1101Protéases (Protéase, Papaïne, Bromélaïne, Ficine) ?

E1102Glucose oxydase ?

E1103InvertasesPas/peu toxique

E1104Lipases ?

E1105Lysozyme, Lysozyme chlorhydratePas/peu toxique

E1200Polydextroses A et N, Polydextroses modifiésNe pas abuser

E1201Polyvinylpyrrolidone, PVPEviter

E1202Polyvinylpyrrolidone insoluble, PVP insoluble, PVPPEviter

E1203Alcool polyvinyliqueEviter

E1204Pullulan, PullulanePas/peu toxique

E1205Copolymère méthacrylate basique ?

E1400Amidon torréfié, Dextrines, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1401Amidon traité aux acides, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1402Amidon traité aux alcalis, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1403Amidon blanchi, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1404Amidon oxydé, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1405Amidon traité aux enzymes, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1410Phosphate d'amidon, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1411Glycérol de diamidon, diamidon glycériné, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1412Phosphate de diamidon, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1413Phosphate de diamidon phosphaté, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1414Phosphate de diamidon acétylé, Amidon modifié, "Amidon"Eviter

E1420Amidon acétylé, Acétate d'amidon, Amidon modifié, "Amidon"Eviter

E1421Amidon acétylé à acétate de vinyle, Amidon modifié, "Amidon"Eviter

E1422Adipate de diamidon acétyle, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1423Glycérol de diamidon acétylé, Amidon modifié, "Amidon" ?

E1430Diamidon glycériné, Amidon modifié, "Amidon" ?

E1440Amidon hydroxypropylique, Amidon modifié, "Amidon"Eviter

E1441Glycérine de diamidon hydroxypropylique, Amidon modifié, "Amidon"Eviter

E1442Phosphate de diamidon hydroxypropylique, Amidon modifié, "Amidon"Eviter

E1443Glycérine de diamidon hydroxypropylique, Amidon modifié, "Amidon"Eviter

E1450Succinate octénylique d'amidon sodique, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1451Amidon oxydé acétylé, Amidon modifié, "Amidon"Ne pas abuser

E1452Succinate octénylique d'amidon aluminique, Amidon modifié, "Amidon"Eviter

E1503Huile de ricinNe pas abuser

E1505Citrate de triéthyle, Citrate triéthylique, Triéthyl-citrateNe pas abuser

E1510Ethanol, Alcool éthyliqueNe pas abuser

E1517Diacétine, Diacétate de glycérol, Diacétate de glycéryleNe pas abuser

E1518Triacétine, Triacétate de glycérol, Triacétate de glycérylePas/peu toxique

E1519Alcool de benzyle, Alcool benzylique, PhénylméthanolNe pas abuser

E1520Propylène glycol, Propane diol-1,2Ne pas abuser

E1521Polyéthylène glycol, PEG, MacrogolNe pas abuser

E1522Lignosulfonate de calcium (40-65)Ne pas abuser